厨房改造注意事项

商用厨房改造主要供电改造、供排水和排烟通风三个要点，供电足可以加快厨房整个厨房的运转与出菜的效率，供排水良好可以有效减少厨房异味，降低清洁与维护成本，下水沟材质推荐瓷砖与不锈钢。排烟通风改善厨房环境；只有创造良好的厨房环境方能保证厨房各项工作有序进行。

商用厨房的改造要遵循提升工作效率、设备利用率、安全性等原则，简单的厨房翻新与机器维护并不会对运营或收益有任何帮助。